(Ana M. Negrón M.D., www.GreensOnABudget.org)
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Consulta la página del valor nutritivo de los GRANOS.
Cuece los granos separados y ténlos a la mano en la nevera para uso durante la semana.
1 taza de arroz cocido (prueba el arroz integral pero puedes usar cualquier clase)
1/2 taza de quinoa (tuéstala levemente en seco antes de cocinarla 20 min.)
1 taza de trigo (este grano grande y duro se toma como una hora en cocinar)
Cuando estés lista combínalos para un plato nutritivo y delicioso, y añádele los siguientes ingredientes:
1 tomate picado
el jugo de un limón grande
1 1/2 taza de cilantro picadito
sazona con sal y pimienta a gusto
Goza de la variedad de formas, colores, texturas, y sabor. El aroma permeará la cocina. Empaca una taza para llevar a la escuela o al trabajo como parte de un almuerzo delicioso. Observa la reacción de otros en el comedor cuando el aroma anuncie tu sabrosa combinación...comparte la receta.