(Ana M. Negrón M.D., www.GreensOnABudget.org) 
(clic aquí para la versión imprimible)

Consulta la página del valor nutritivo de los GRANOS.

Cuece los granos separados y ténlos a la mano en la nevera para uso durante la semana.

1 taza de arroz cocido (prueba el arroz integral pero puedes usar cualquier clase)

1/2 taza de quinoa (tuéstala levemente en seco antes de cocinarla 20 min.)

1 taza de trigo (este grano grande y duro se toma como una hora en cocinar)

Cuando estés lista combínalos para un plato nutritivo y delicioso, y añádele los siguientes ingredientes:

1 tomate picado

el jugo de un limón grande

1 1/2 taza de cilantro picadito

sazona con sal y pimienta a gusto

Goza de la variedad de formas, colores, texturas, y sabor.  El aroma permeará la cocina.  Empaca una taza para llevar a la escuela o al trabajo como parte de un almuerzo delicioso.  Observa la reacción de otros en el comedor cuando el aroma anuncie tu sabrosa combinación...comparte la receta.